Depuis quinze ans, William Ledeuil a non seulement élaboré une cuisine fusion particulièrement raffinée, mais il a aussi formé une nouvelle génération de chefs désormais aux commandes de leurs propres établissements. Le décor est volontiers design, avec des œuvres d’art sur les murs. Les produits viennent des meilleurs fournisseurs.

En fonction du marché, vous pourrez découvrir du thon blanc avec de la fraise en guise de condiment, avant une entrée de coquillages au curry vert. Vient ensuite un plat de viande, avec de l’agneau de prés salés ou de la caille. Enfin, plusieurs desserts sont présentés comme autant de rencontres originales entre la France et l’Asie : cerises confites servies avec une glace aux amandes et au gingembre ou encore soupe froide de noix de coco avec de la vanille et des fruits rouges.

Vous aurez compris qu’il y a de quoi vivre une expérience unique si vous êtes prêt à faire une folie. Le midi, une formule rapide est proposée à 39,80 € et 48 €, sachant que le menu du déjeuner est à 72,10 €. Le soir, comptez 85 € pour le menu en six services ou 98 € pour le menu découverte en huit services.

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