Marclee offre un cadre contemporain pour découvrir la cuisine fusion, avec une petite salle de 25 couverts environ. Le patron des lieux a des racines chinoises, vietnamiennes et aveyronnaises, le chef Daniel Dania est vénézuélien, autant dire que le voyage culinaire s’annonce plaisant. Il faut compter entre 28 et 49 € pour dîner. Les produits sont frais, la carte change tous les quinze jours.

Dans les très jolies assiettes du restaurant, on peut notamment prendre un gaspacho de tomates et de poivrons jaunes au saké, à l’ail et au gingembre en entrée. Comme plat principal, un filet de bœuf Aberdeen fumé est servi avec une réduction de fruits des bois, des champignons shitaké et des légumes. Enfin, en dessert, c’est un mélange de saveurs asiatiques et françaises avec le ravioli gyoza façon pomme Tatin, accompagné de crème fouettée et de caramel au beurre salé.

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Paris asiatique 131 Avis
Marclee
5.0
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