Ce restaurant tenu par Claire et Michel Pan est l’endroit rêvé pour une initiation à la cuisine sichuanaise, réputée pour son goût relevé et épicé. Pour éviter les mauvaises surprises, il suffit de préciser au moment de la commande la dose de piment souhaitée. La salle est jolie, les murs sont décorés de cadres et de lampes qui rappellent vaguement la bibliothèque Richelieu.

En entrée, rouleaux de filet de porc à la sauce sucrée salée (10,5 €). En plat, le traditionnel bœuf sichuanais servi dans le bouillon au piment rouge, accompagné de légumes et de vermicelles (20 €). Enfin, étonnant gâteau de riz gluant au sucre roux pour finir en douceur (7 €).

Le midi en semaine, deux menus sont proposés à 14 et 16 €. Le soir, une formule permet de dîner à deux pour 38 €.

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Paris asiatique 131 Avis
Les Saveurs du Sichuan
5.0
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