Situé sous la coupole de l’hôtel Shangri-La, le restaurant La Bauhinia offre un cadre magnifique pour découvrir la cuisine fusion de Christophe Moret. Très attaché à la notion de terroir, le chef revisite des classiques de la gastronomie française et explore en parallèle le Sud-Est asiatique.

Au déjeuner, on voyage en Thaïlande et en Indonésie. En entrée, salade de mangue verte Asinan Goreng Cumi-Cumi (25 €). En plat, tigre qui pleure servi notamment avec des tagliatelles de papaye (41 €). Enfin, panna cotta coco accompagnée de mangue fraîche (18 €).

Deux menus sont proposés le midi à 48 et 58 €. Le soir, il faut compter 68 €.

1 Avis pour La Bauhinia

Paris asiatique 131 Avis
La Bauhinia
5.0
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