Les meilleurs restaurants iraniens à Paris

Les restaurants iraniens à Paris sont surtout localisés dans le 15e arrondissement. Avec ses trois épiceries iraniennes et ses quatre restaurants, la rue des Entrepreneurs fait même figure de Petit Téhéran. Au moment de l’arrivée des élites intellectuelles iraniennes à Paris après 1979, Beaugrenelle est en effet un quartier neuf proposant de nombreux logements. Aujourd’hui, on estime à 5 000 le nombre d’Iraniens installés dans la capitale. Entretemps, les restaurants iraniens ont commencé à se développer timidement au-delà du 15e pour notre plus grande joie !

Les meilleurs restaurants iraniens à Paris

La sélection des internautes

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Maintenant que les plus impatients sont rassasiés, entrons dans le vif du sujet avec nos adresses préférées.

Trop souvent associée à la cuisine du Moyen-Orient, la cuisine iranienne reste encore relativement méconnue en France. Pourtant, la Perse a longtemps été un foyer culturel majeur. De nombreux plats indiens portent ainsi des noms d’origine persane, rappelant les liens entre l’Iran et l’Inde du temps de l’empire moghol. De même, la gastronomie turque et les différentes cuisines d’Asie centrale doivent beaucoup à l’héritage perse.

La cuisine iranienne est d’abord réputée pour ses plats à base de riz, ses soupes épaisses et ses ragoûts. La cuisson est lente, avec des plats qui mijotent à couvert sur feu doux.

Cultivé dans le nord de l’Iran, le riz est l’objet de toutes les attentions. Chaque grain se détache à l’issue d’une méthode de cuisson en deux temps appelée chelow, où le riz est d’abord lavé et bouilli avant d’être nettoyé et cuit à la vapeur. En dehors du nord de l’Iran, le pain non levé remplace généralement le riz, le pain le plus connu étant le barbari, épais et de forme ovale. Le yaourt est aussi utilisé comme un accompagnement traditionnel. Quant aux légumes, ils peuvent être servis nature avec du yaourt, assaisonnés au vinaigre, farcis ou cuisinés en omelette.

Les Iraniens utilisent également de nombreuses herbes, épices et fruits secs pour parfumer leurs plats. Le safran et le curcuma sont très présents, donnant le jaune et l’orangé typiques des recettes iraniennes.

À l’heure actuelle, on trouve surtout de la restauration rapide en Iran autour des chelow kabab proposant du riz avec des brochettes de viande. Les touristes de passage n’ont donc que rarement accès au raffinement d’une cuisine traditionnelle familiale variée, équilibrée et plutôt économe.

  

Les institutions

  
Mazeh, 65 rue des Entrepreneurs, 75015 Paris

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En 1984, Ali Tavassoli ouvre le premier restaurant iranien dans la rue des Entrepreneurs. Son fils lui a succédé depuis, mais Mazeh reste la référence des traiteurs iraniens à Paris. C’est notamment l’adresse préférée de la dessinatrice et réalisatrice d’origine iranienne Marjane Satrapi.

Les plats sont délicieux, en particulier les brochettes d’agneau ou le sauté de poulet, accompagné de riz au safran ou à la griotte. En dessert, glace à la cardamome et à la carotte, mais aussi sorbet à l’eau de rose et aux vermicelles de riz.

Une formule à 22 € est possible. A la carte, comptez 6 à 8 € pour une entrée, 15 à 27 € pour un plat et entre 5,50 et 11 € pour un dessert. À emporter, on recommande les différentes entrées, idéales pour un apéritif original entre amis.

PRIX : De 15 à 30 € – HORAIRES : service continu 12h-22h30. Tous les jours. –  MÉTRO : Charles Michels, Félix Faure – TÉL : +33 1 45 75 33 89

  
Cheminée, 60 bis rue des Entrepreneurs, 75015 Paris

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La rue des Entrepreneurs compte aujourd’hui trois épiceries iraniennes avec Eskan, Bazartache et Sepide, où l’on trouve notamment du pain traditionnel iranien à partir de 16h. La femme du propriétaire de l’épicerie Sepide tient le restaurant Cheminée. Le cadre est joli mais sobre. Le service se montre accueillant pour les habitués, plus réservé avec les clients de passage.

Le midi, deux formules à 11,50 € et 15,50 € sont proposées. Cette dernière permet de prendre une entrée et un plat avec du dough, boisson salée à base de lait fermenté et d’herbes. C’est surprenant mais rafraîchissant. Pour ce qui est des plats, les portions sont un peu chiches et c’est dommage, d’autant qu’au niveau des saveurs, on reste aussi sur sa faim.

Entre 15h et 18h30, le restaurant se transforme en salon de thé avec des pâtisseries iraniennes à disposition.

PRIX : De 15 à 30 € – HORAIRES : service continu 11h30-23h. Tous les jours. –  MÉTRO : Charles Michels, Félix Faure – TÉL : +33 1 45 79 30 89

  
Chalizar, 121 avenue du Maine, 75014 Paris

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A deux pas de la rue Daguerre, Chalizar propose des formules économiques pour goûter à la cuisine iranienne le midi : le plat du jour avec une entrée est à 14 €, un plat avec une entrée ou un dessert à 16 €. Le personnel se montre sympathique.

Les entrées sont copieuses, notamment l’omelette aux fines herbes (koukou sabzi). Les plats sont savoureux et la cuisson des viandes est bien maîtrisée, en particulier pour les brochettes. En dessert, on retrouve de la glace à l’eau de rose, mais aussi un gâteau à base de riz au safran très original (cholezard).

PRIX : De 15 à 30 € – HORAIRES : 11h45-14h30 et 19h30-22h30. Tous les jours, sauf le dimanche soir et le lundi. –  MÉTRO : Gaîté, Edgar Quinet, Raspail – TÉL : +33 1 43 20 18 18

  

Pause déjeuner

  
Perchiana, 7 rue Mademoiselle, 75015 Paris

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Au bout de la rue des Entrepreneurs, Perchiana propose des spécialités d’Iran et de la mer Caspienne. L’ambiance est conviviale, le service prêt à vous conseiller.

Les habitués viennent pour les brochettes de viande accompagnées de riz. On trouve aussi une liste fournie de plats végétariens et des spécialités de poissons comme de la truite farcie. Le thé au safran est une belle découverte.

Le tout est très abordable : entrées autour de 3 €, plats entre 9,50 et 13 €, desserts entre 2 et 5 €. Plusieurs menus sont proposés de 9 à 16 €.

PRIX : Moins de 15 € – HORAIRES : service continu 12h-23h. Tous les jours. –  MÉTRO : Commerce, Avenue Émile Zola – TÉL : +33 9 81 19 10 19

  
Guylas, 68 rue des Entrepreneurs, 75015 Paris

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Parmi les restaurants du Petit Téhéran à Paris, Guylas se distingue par une décoration chaleureuse que certains trouveront kitsch. Une formule avantageuse est proposée le midi à moins de 14 € pour une entrée et un plat ou un plat et un dessert.

Les portions sont généreuses, avec tous les classiques de la cuisine iranienne : feuilles de vigne farcies en entrée à 8 €, brochettes de coquelet mariné au safran en plat à 21 € et gâteau persan à 6 € en dessert. La cuisine est bonne, le service rapide et courtois. Il est possible de commander à emporter.

PRIX : De 15 à 30 € – HORAIRES : service continu 12h-00h. Tous les jours. –  MÉTRO : Charles Michels, Félix Faure – TÉL : +33 1 45 77 57 64

  
Chez Elham, 11 rue de la Reynie, 75004 Paris

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La devanture est anonyme, les tables en terrasse semblables aux autres restaurants du quartier de Beaubourg, mais il ne faut pas s’arrêter à la décoration minimaliste des lieux. Chez Elham se targue en effet d’accueillir les artistes et intellectuels iraniens de passage à Paris.

En groupe, on aura tout intérêt à partager plusieurs entrées et différents plats parmi les spécialités iraniennes offertes : poulet aux noix et riz basmati au safran, poivrons farcis, épinards frits aux œufs, brochettes de coquelet mariné, etc.

Une formule à 12,50 € avec une entrée et un plat est proposée le midi. Les autres menus coûtent 18 et 22 €, avec un supplément de 4 € pour le dessert. Si la cuisine est maison, les produits utilisés manquent malheureusement de goût par rapport aux prix pratiqués. Cela reste un bon endroit pour une initiation à la cuisine persane.

PRIX : De 15 à 30 € – HORAIRES : service continu 12h-00h. Tous les jours. –  MÉTRO : Châtelet – TÉL : +33 1 48 04 38 90

  
Le Relais du 15ème – Iran Cera, 78 avenue Émile Zola, 75015 Paris

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Un peu en marge de la rue des Entrepreneurs, Le Relais du 15ème – Iran Cera fait le pari de proposer une carte franco-perse dans le cadre d’un bistrot traditionnel avec une centaine de couverts. Un peu lent, le service est assuré par de jeunes serveuses souriantes.

Du côté des spécialités iraniennes, on retient le caviar d’aubergines en entrée (6 €) et les différents assortiments de brochettes (entre 15 et 20 €). Les habitués de la cuisine française pourront toujours se rassurer avec un faux filet de bœuf et des frites maison. Le tout est convenable pour un déjeuner.

PRIX : De 15 à 30 € – HORAIRES : 12h-15h et 19h-23h (service continu 12h-23h le samedi et le dimanche). Tous les jours. –  MÉTRO : Charles Michels, Commerce – TÉL : +33 1 45 78 84 88

  

Buffet à volonté

  
Koukou, 59 rue des Entrepreneurs, 75015 Paris

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Koukou est une sympathique cantine iranienne, proposant aussi des recettes libanaises et indiennes. En jouant des coudes ou en se montrant patient avec ses voisins affamés, un buffet à volonté permet de découvrir de nombreux mets pour 12,90 € le midi et 16,90 € le soir.

Une vingtaine de plats et de soupes sont à la disposition des convives ainsi qu’une dizaine d’entrées et de salades, sans parler des desserts. C’est parfois un peu tiède, mais l’ensemble est très correct. Le décor est simple, le service réduit au minimum. Il est possible de commander à emporter.

PRIX : Moins de 15 € – HORAIRES : service continu 11h30-22h30. Tous les jours. –  MÉTRO : Charles Michels, Félix Faure – TÉL : +33 9 52 43 67 77

  
A-Table, 92 rue de la Réunion, 75020 Paris

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A-Table a été monté par une femme qui voulait partager son amour de la cuisine iranienne après une première vie professionnelle loin des fourneaux.

C’est un buffet à volonté qui est proposé : il faut compter 13 € le midi en semaine, 17,50 € le soir et le week-end. Il y a déjà de la viande au buffet, mais certaines brochettes sont en supplément, tout comme les glaces et les boissons chaudes. A vous d’être vigilant.

L’équipe donne des conseils pour choisir parmi les plats, on sent que c’est une cuisine familiale. La salle est petite, avec une trentaine de places. C’est un excellent choix pour manger iranien quand on habite loin du 15e arrondissement.

PRIX : Moins de 15 € – HORAIRES : 12h-15h et 19h-22h30. Tous les jours, sauf le dimanche et le lundi soir. –  MÉTRO : Alexandre Dumas, Buzenval – TÉL : +33 9 53 10 14 06

  

Pour un dîner

  
Shabestan, 38 avenue de Versailles, 75016 Paris

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Après une visite à la réplique de la Statue de la Liberté sur l’île aux Cygnes, le Shabestan offre un cadre parfait pour découvrir le raffinement de la gastronomie persane. Le décor est contemporain, le service adorable.

Les entrées froides et chaudes tournent autour de 7 € : salade à base de concombre et de yaourt ou omelette à l’aubergine et à la sauce tomate. Comptez une vingtaine d’euros pour un plat comme le sauté de canard fesendjan aux noix et à la grenade. Glaces et bakhlava sont à 8 €.

PRIX : Plus de 30 € – HORAIRES : service continu 12h-23h. Tous les jours. –  MÉTRO : Mirabeau – TÉL : +33 1 45 25 51 15

  

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